Щи зеленые с крапивой
Время
40 минут
активно: 25 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
—
Калории
120 ккал
на порцию
Традиционный русский суп – щи зеленые с использованием молодой крапивы и щавеля, приготовленный на мясном или овощном бульоне с добавлением яиц и сметаны.
Пошаговый рецепт приготовления щей зеленых с крапивой
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ингредиентовКрапиву ошпарить кипятком и мелко порубить вместе со щавелем. Картофель очистить и нарезать кубиками. Яйца взбить венчиком.
- Приготовление супаВскипятить мясной или овощной бульон и положить в него картофель. Варить до готовности картофеля, затем посолить и поперчить по вкусу.
- Добавление зелени и яицДобавить в суп крапиву и щавель, довести до кипения. При непрерывном помешивании влить взбитые яйца и дать супу повторно закипеть.
- ПодачаПодавать щи горячими со сметаной, посыпав рубленой зеленью укропа и петрушки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: щи, зеленые щи, щи с крапивой, русская кухня, суп, крапива, щавель, картофель, мясной бульон, овощной бульон, сметана, яичный суп
