Щи из свежей капусты с рыбой

Name: Щи из свежей капусты с рыбой
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: капуста белокочанная - 300 грамм; рыба (филе) - 300 грамм; морковь - 1 штука; корень петрушки - 1 штука; корень сельдерея - 1 штука; лук репчатый - 1 головка; мука пшеничная - 2 столовых ложки; вода - 2 литра; масло растительное - 3 столовых ложки; перец горошком - по вкусу; лавровый лист - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; соль - по вкусу

Опубликовано 26 июня 2012

Время

45 минут

Порции

4 порции

Сложность

Легкая

Калории

180 ккал

на порцию

Традиционный русский суп на основе свежей капусты и рыбы с ароматными кореньями и специями.

Ингредиенты

капуста белокочанная - 300 грамм
рыба (филе) - 300 грамм
морковь - 1 штука
корень петрушки - 1 штука
корень сельдерея - 1 штука
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - 2 столовых ложки
вода - 2 литра
масло растительное - 3 столовых ложки
перец горошком - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Пошаговый рецепт щей из свежей капусты с рыбой

Подготовка отвара
Коренья (морковь, корень петрушки, корень сельдерея) и лук крупно нарежьте, залейте водой и варите 20 минут, затем процедите отвар.
Подготовка рыбы
Филе рыбы нарежьте по 2–3 куска на порцию, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле.
Варка щей
Капусту нашинкуйте соломкой, положите в кипящий отвар, посолите, добавьте перец горошком, лавровый лист и рыбу, варите 10 минут.
Подача
При подаче посыпьте зеленью по вкусу.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.