Щи зеленые с борщевиком
Традиционные щи с зеленью борщевика, картофелем и петрушкой в ароматном бульоне, подаются с вареными яйцами и сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- 80 грамм листья борщевика
- 80 грамм картофель
- 25 грамм петрушка
- 30 грамм лук репчатый
- 15 грамм маргарин
- 1/2 яйца
- 10 грамм сметана
- 300 грамм бульон или вода
- соль, специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления щей зеленых с борщевиком
- Подготовка и варка картофеляВ кипящий бульон или воду положите подготовленный картофель и доведите до кипения.
- Добавление овощей и зелениДобавьте пассерованные морковь и лук, нашинкованную зелень борщевика и петрушки, варите до готовности.
- Загущение и приправыЗа 5 минут до окончания варки добавьте соль, специи и пассерованную на маргарине муку, разведённую бульоном или водой.
- ПодачаПеред подачей положите дольки варёного яйца и сметану.
Кухня:
Русская
Теги:
щи, зеленые щи, борщевик, суп, русский рецепт, картофельный суп, петрушка, легкий суп, традиционная русская кухня
