Щи со шпинатом

бульон куриный - 1 литров
шпинат - 250 грамм
щавель - 100 грамм
картофель - две штуки
лук репчатый - 1 головка
помидоры - две штуки
яйца перепелиные вареные - две штуки
зеленый лук рубленый - две столовых ложки
зелень петрушки рубленая - четыре столовых ложки
оливковое масло - две столовых ложки
сметана - 1/2 стакана
соль

1. Картофель нарежьте кубиками, положить в кипящий подсоленный бульон и варить 15 минут.
2. Репчатый лук и помидоры мелко нарежьте, спассеровать на масле, добавить к картофелю, варить 5 минут.
3. Щавель и шпинат нарежьте, положить в суп, добавить лук и половину нормы зелени петрушки, варить 10 минут.
4. При подаче положить в тарелки нарзанные ломтиками яйца, залить их супом, добавить сметану и посыпьте рубленой зеленью петрушки.