Щи со шпинатом
Традиционный русский суп щи с добавлением свежего шпината и щавеля, насыщенный куриным бульоном и свежими овощами.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- 1 литр куриного бульона
- 250 грамм шпината
- 100 грамм щавеля
- 2 картофелины
- 1 головка репчатого лука
- 2 помидора
- 2 вареных перепелиных яйца
- 2 столовые ложки рубленого зеленого лука
- 4 столовые ложки рубленой петрушки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана сметаны
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Щей со шпинатом
- Подготовка картофеляКартофель нарежьте кубиками, положите в кипящий подсоленный бульон и варите 15 минут.
- Обжаривание овощейРепчатый лук и помидоры мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле, добавьте к картофелю и варите 5 минут.
- Добавление зелениЩавель и шпинат нарежьте, положите в суп вместе с луком и половиной петрушки, варите 10 минут.
- ПодачаВ тарелки положите нарезанные ломтиками перепелиные яйца, залейте супом, добавьте сметану и посыпьте рубленой петрушкой.
Кухня:
Русская
Теги:
Щи со шпинатом, русский суп, шпинат, щавель, куриный бульон, легкий суп, здоровое питание, весенние рецепты
