Щи, борщи

Щи из свежей капусты (2)

26 июня 2012
Щи из свежей капусты (2)
Ингредиенты для "Щи из свежей капусты (2)"

капуста савойская - 150 грамм
морковь - 1/2 штук
корень петрушки - 1/2 штук
лук репчатый - 1/2 штук
томатный соус - одна столовая ложка
мука пшеничная - одна чайная ложка
растительное масло - две столовых ложки
бульон мясной - 4 стакана
лавровый лист - одна штука
соль


Способ приготовления "Щи из свежей капусты (2)"

Капусту нашинковать соломкой.
Морковь, лук и капусту нарежьте соломкой и обжарить на масле, в конце положить томатное пюре.
В кипящий бульон положить капусту, корень петрушки, довести до кипения и варить 10 минут. добавить пассированные овощи, и варить до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить пассированную муку, разведенную бульоном. довести до кипения.
При подаче заправлять сметаной и посыпьте рубленой зеленью укропа.
На 4 порции: Белки – 6,9 грамм Жиры – 19,7 грамм Углеводы – 33,4 грамм Энергетическая ценность – 339 ккал