Борщ с копченостями
Классический борщ с копченостями, насыщенный мясным бульоном и овощами, идеальное блюдо для сытного обеда.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- бульон мясной - 2 литров
- говядина копченая - 200 грамм
- ветчина - 100 грамм
- грудинка копченая - 100 грамм
- сосиски подкопченные - три штуки
- свекла вареная - две штуки
- капуста белокочанная - 200 грамм
- лук репчатый - одна штука
- растительное масло - три столовых ложки
- чеснок рубленый - две столовых ложки
- томатный соус - две столовых ложки
- лавровые листья - две штуки
- перец душистый - 8 горошин
Пошаговый рецепт приготовления борща с копченостями
- Подготовка ингредиентовГовядину, ветчину, грудинку и сосиски нарежьте соломкой. Свеклу натрите на крупной терке. Капусту и лук нашинкуйте соломкой.
- Обжаривание овощейКапусту обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета. Лук и томатное пюре спассеруйте на растительном масле.
- Варка борщаПроцеженный бульон доведите до кипения, положите в него мясные ингредиенты и варите 15 минут. Добавьте капусту, лук с томатом и варите 10 минут.
- Добавление свеклы и специйПоложите свеклу, лавровый лист, посолите, поперчите и варите 5 минут. В конце приготовления добавьте рубленый чеснок.
- ПодачаПри подаче заправляйте борщ сметаной и посыпьте зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
борщ, борщ с копченостями, копчености, свекла, говядина, классический борщ, рецепт борща, суп, сытный обед, русская кухня, белокочанная капуста, томатный соус, чеснок
