Щи, борщи

Щи с тмином и сыром

26 июня 2012
Щи с тмином и сыром
Ингредиенты для "Щи с тмином и сыром"

бульон мясной - 1 литров
капуста белокочанная - 500 грамм
сливочное масло - одна столовая ложка
шпик с прослойками мяса - 50 грамм
лук репчатый - 2 головки
ветчина - 100 грамм
сыр твердый - 50 грамм
семена тмина - одна чайная ложка
лавровый лист - одна штука
перец черный молотый
соль


Способ приготовления "Щи с тмином и сыром"

1. Капусту нашинковать соломкой.
2. Шпик нарежьте кубиками и обжарить на сливочном масле.
3. добавить к шпику лук, нарезанный кубиками, слегка обжарить его. 4.положить нарезанную капусту, перемешать, влить небольшое количество бульона, тушите 5-7 минут. добавить пряности.
5. влить оставшийся бульон, посолить, варить суп до готовности.
6. В конце приготовления добавить ветчину, нарезанную брусочками.
7. При подаче разлить суп в бульонные чашки и посыпьте рубленой зеленью. Сыр натереть на мелкой терке и подать отдельно.