Щи с тмином и сыром
Традиционные щи с капустой, приправленные семенами тмина и поданные с тертым твердым сыром, ароматные и сытные.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
200 ккал
Ингредиенты:
- бульон мясной - 1 литр
- капуста белокочанная - 500 грамм
- сливочное масло - 1 столовая ложка
- шпик с прослойками мяса - 50 грамм
- лук репчатый - 2 головки
- ветчина - 100 грамм
- сыр твердый - 50 грамм
- семена тмина - 1 чайная ложка
- лавровый лист - 1 штука
- перец черный молотый
- соль
Пошаговая инструкция приготовления щей с тмином и сыром
- Подготовка капустыКапусту нашинковать соломкой.
- Обжарка шпига и лукаШпик нарежьте кубиками и обжарить на сливочном масле. Добавить к шпику лук, нарезанный кубиками, слегка обжарить.
- Тушение капусты с бульоном и пряностямиПоложить нарезанную капусту, перемешать, влить небольшое количество бульона, тушить 5-7 минут. Добавить семена тмина, лавровый лист, перец черный молотый и соль.
- Варка супаВлить оставшийся бульон, посолить, варить суп до готовности.
- Добавление ветчиныВ конце приготовления добавить ветчину, нарезанную брусочками.
- Подача супаРазлить суп в бульонные чашки и посыпьте рубленой зеленью. Сыр натереть на мелкой терке и подать отдельно.
Кухня:
Русская
Теги:
щи, борщ, суп, капуста, тмин, сыр, мясной бульон, сливочное масло, шпик, ветчина, лавровый лист, традиционный русский суп
