Щи из квашеной капусты со свиными рёбрыш
Время
3 часа 30 минут
активно: 1 час 30 минут
подготовка: 2 часа
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Традиционные щи из квашеной капусты с томлеными свиными рёбрышками, картофелем и ароматным бульоном с луком в шелухе.
Пошаговый рецепт приготовления щей из квашеной капусты со свиными рёбрышками
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка рёбрышекЗамочить свиные рёбрышки на 2 часа в холодной воде, затем воду слить.
- Варка бульонаЗалить рёбрышки холодной водой и поставить на небольшой огонь. При появлении пены удалить её.
- Добавление ингредиентовДобавить квашеную капусту и картофель, порезанный кубиками. Положить небольшую луковицу в шелухе для аромата и янтарного блеска бульона.
- Томление щейУбавить огонь до минимума и томить щи 1,5 часа, не допуская интенсивного кипения.
- Завершение приготовленияВ конце варки извлечь луковицу. Щи готовы к подаче.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: щи, квашеная капуста, свиные рёбрышки, картофель, русский суп, традиционная кухня, томленые щи, рецепт щей, классический суп
