Супы

Рецепт супа с сыром с креветками

15 августа 2012
Рецепт супа с сыром с креветками

Список ингредиентов для приготовления супа с сыром с креветками:
плавленый голландский сырок — две пачки (четыреста грамм), можете взять другой сырок, но голландский легче тереть на терке,
репчатый лук — одна маленькая луковица,
креветки — двести – триста грамм (берем или свежие, или замороженные, предварительно разморозив их при комнатной температуре),
картофель — три картофелины,
зелень укропа — пятнадцать грамм,
морковь — одна морковка среднего размера,
растительное масло — пятьдесят миллилитров,
соль — одна неполная чайная ложка,
вода — два литра,
зелень петрушки — добавляем на вкус.
Способ приготовления супа с сыром с креветками:
Натираем голландские сырки на большой терке и закидываем их в трехлитровую кастрюлю с закипевшей водой (ждем, пока сырки не растворятся в воде полностью).
Картофель очистим и нарежем на квадратики маленького размера. Лук почистим и нарубим острым ножом. Морковь потрем или разрежем на узкие полосочки.
Добавим нарезанный картофель в кастрюлю и проварим пятнадцать-двадцать пять минут.
Лук пассируем с морковкой в широком сотейнике с маслом (масло для пассировки можно использовать любое).
Креветки промоем в воде и очистим от панциря, замороженные креветки нужно заранее разморозить.
Готовые овощи выложим из широкого сотейника в кастрюлю, добавим креветки.
Через пять минут добавим измельченную зелень.
Подадим с гренками, разлив суп по тарелкам.