Манты с зеленью и ревенем
Время
1 час 25 минут
активно: 40 минут
подготовка: 45 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Традиционные манты с ароматной зеленью, сочным ревенем и нежным салом, подаются со сметаной.
Пошаговый рецепт приготовления мант с зеленью и ревенем
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка фаршаСало-сырец нарезать мелкими кубиками, смешать с мелкорубленной зеленью укропа, кинзы, райхона и зеленым луком. Добавить очищенный от пленки и мелко нарезанный ревень, приправить солью и молотым черным перцем, тщательно перемешать.
- Приготовление тестаПриготовить тесто из муки, яйца, соли и воды, раскатать его в пласт толщиной 2 мм и нарезать квадраты 10 на 10 см.
- Формирование мантНа каждый квадрат теста положить фарш, защипать манты сверху и накрыть салфеткой, чтобы тесто не подсохло.
- Варка мантУложить манты на смазанные маслом решетки манткаскана так, чтобы они не соприкасались. Сбрызнуть холодной водой и варить на пару под закрытой крышкой 40 минут. При необходимости сбрызгивать горячей водой, если манты начинают подсыхать. Без манткаскана варить на решетке в сотейнике 20-25 минут после закипания воды.
- ПодачаПодавать манты со сметаной.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Азиатская
Теги: манты, манты с зеленью, рецепты манты, манты с ревенем, рецепты с ревенем, восточные блюда, традиционные манты
