Пельмени по-китайски (2)

тесто пельменное готовое - 500 грамм
мякоть свинины (лопаточная часть) - 250 грамм
лук репчатый - 2 головки
зелень петрушки или укропа - 500 грамм
имбирь молотый - 1 щепотка
перец черный молотый, соль по вкусу

Свинину пропустить через мясорубку.
Лук и зелень мелко порубить, соединить с мясом, добавить имбирь, посолить, поперчить и перемешать.
Тесто тонко раскатать, вырезать круглые сочни.
На середину каждого положить немного фарша, края защипнуть.
варить пельмени в большом количестве подсоленной воды 5-7 минут.
подавать с соевым соусом.