Пельмени по-китайски со свининой, имбирём и зеленью
Время
27 минут
активно: 7 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Вариант без капусты, с петрушкой или укропом. На готовом пельменном тесте они собираются быстро, и фарш занимает всего несколько минут. Имбиря всего щепотка, а старый порошок запаха уже не даст, лучше проверить банку. Соевый соус солёный, и фарш лучше посолить умеренно, а соус налить в отдельную пиалу.
Пошаговый рецепт приготовления пельменей по-китайски
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка фаршаСвинину пропустить через мясорубку. Лук и зелень мелко порубить, соединить с мясом, добавить имбирь, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- Формирование пельменейТесто тонко раскатать, вырезать круглые сочни. На середину каждого положить немного фарша, аккуратно защипнуть края.
- ВаркаВарить пельмени в большом количестве подсоленной воды в течение 5-7 минут до готовности.
- ПодачаПельмени подавать горячими с соевым соусом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Чем заменить молотый имбирь?
Свежим тёртым, кусочком 1–2 см. Он ярче по вкусу.
Почему именно лопатка?
В ней есть прослойки жира, и фарш получается сочным.
Кухня: Китайская
Теги: пельмени, китайская кухня, мясные пельмени, фарш из свинины, пельмени с зеленью, имбирь, домашняя кухня, вареные пельмени, соевый соус
