Хинкали с белыми грибами
Время
50 минут
активно: 10 минут
подготовка: 40 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Традиционное грузинское блюдо — хинкали с начинкой из белых грибов, луком и сыром сулугуни, приготовленное из домашнего теста и подаваемое с сливочным маслом.
Пошаговый рецепт хинкали с белыми грибами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаИз муки, яиц, воды и соли замесить крутое тесто.
- Подготовка начинкиГрибы и лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, охладить, затем соединить с тертым на крупной терке сыром сулугуни и рубленой зеленью кинзы.
- Формирование хинкалиТесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки. На середину каждого положить начинку, собрать края сверху, придавая грушевидную форму, и хорошо сжать пальцами.
- Варка и подачаВарить хинкали в кипящей подсоленной воде 7–10 минут. Вынуть шумовкой, заправить сливочным маслом. При подаче посыпать черным молотым перцем.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Грузинская
Теги: хинкали, белые грибы, грузинская кухня, мясные блюда, домашние рецепты, тесто, сулугуни, луком, закуска, обед, ужин
