Пельмени с сыром и зеленью

Для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
яйца - две штуки
соль - по вкусу
Для начинки:
сыр адыгейский - 400 грамм
яйцо - одна штука
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
масло сливочное - одна столовая ложка
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

1. Из муки, яиц, соли и 1/2 стакана воды приготовить тесто. охлаждать тесто 30 минут.
2.Для начинки порубить сыр, ввести яйцо, масло и рубленую зелень, перемешать.
3.раскатать тесто так, чтобы получилось 2 тонких пласта. На 1-ый пласт выложить начинку в виде шариков (несколько рядов).
4. смазать тесто вокруг начинки взбитым яйцом, накрыть 2-ым пластом теста, прижмите тесто вокруг начинки, чтобы слои скрепились.
5. С помощью специального ножа для пиццы нарежьте квадраты и варить 5 минут. подать пельмени со сливочным маслом.