Ленивые пельмени
Простой и быстрый рецепт приготовления вкусных ленивых пельменей с использованием специальной формы для облегчения лепки.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 15 минут
— подготовка: 45 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша
- 1 сырое яйцо
- 1 головка репчатого лука
- мелкомолотый перец по вкусу
- каменная соль по вкусу
- 400 г муки
- 1 сырое куриное яйцо
- неполный стакан очищенной воды
- 1 ст. ложка постного масла
- 0.5 ч. ложки соли
Пошаговый рецепт ленивых пельменей
- Подготовка фаршаПереложите фарш в миску, добавьте измельчённый лук, молотый чёрный перец и соль по вкусу, размешайте.
- Приготовление тестаПросейте муку в миску, добавьте соль, растительное масло и яйцо. Постепенно подливайте воду и замесите плотное, гладкое, эластичное тесто. Накройте его пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут.
- Формирование ленивых пельменейРаскатайте два больших листа теста. Один уложите в присыпанную мукой форму, распределите в отверстия фарш, накройте вторым листом теста.
- Резка и извлечение заготовокПрисыпьте верхний пласт теста мукой, прокатайте скалкой до прорезания теста по краям, удалите излишки теста с краёв формы, переверните форму и вытряхните заготовки.
- ВаркаОтварите ленивые пельмени в подсоленной кипящей воде до готовности. Наслаждайтесь вкусным блюдом!
Кухня:
Русская
Теги:
ленивые пельмени, пельмени, рецепт пельменей, быстрое блюдо, фарш, тесто для пельменей, лепка пельменей, русский рецепт, домашняя кухня, мясные блюда
