Утиная грудка в духовке
Время
2 часа 25 минут
активно: 25 минут
подготовка: 2 часа
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Рецепт запеченной утиной грудки, идеальный для праздничного стола. Нежная и сочная утиная грудка, приготовленная в духовке с ароматным маринадом из сидра и меда.
Пошаговый рецепт приготовления утиной грудки в духовке
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка маринада и маринованиеСмешать сидр, мед, соль и перец. Уложить филе утки кожей вниз в маринад и выдержать 2 часа в холодильнике.
- Обжарка утиной грудкиСделать надрезы на коже и жарить филе на топленом масле 5 минут кожей вниз.
- Запекание в духовкеЗатем довести утиную грудку до готовности в духовке при 180°C.
- Приготовление соусаМаринад подогреть, влить утиный бульон и кипятить, пока жидкость не уварится наполовину.
- Подача к столуФиле нарезать ломтиками, уложить на блюдо, оформить зеленью и полить соусом. Гарнировать отварным рисом и тушеными цуккини с луком-пореем.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: утиная грудка, духовка, маринад, сидр, мед, праздничный рецепт, отварной рис, тушеные цуккини, лук-порей, утиный бульон, запеченная утка
