Брюссельская капуста с курицей
Вкусное и полезное блюдо из брюссельской капусты с нежным куриным филе и сырным соусом с зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
38 минут
— активное время: 13 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- 400 г брюссельской капусты
- 1 чайная ложка сока лимона
- 300 г куриного филе (грудка)
- 1 лук репчатый
- 1 зубчик чеснока
- 100 г плавленого или твердого сыра
- 200 мл молока или сливок
- 1 чайная ложка муки
- свежая петрушка и укроп
- сливочное масло
- растительное масло
- черный молотый перец
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления брюссельской капусты с курицей
- Подготовка капустыПромойте брюссельскую капусту, удалите пожелтевшие листья. Большие кочаны разрежьте пополам, маленькие оставьте целыми.
- Варка капустыВскипятите воду, слегка посолите и добавьте 1 чайную ложку сока лимона. Положите капусту и варите с момента закипания около 7 минут. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
- Подготовка ингредиентовПромойте и обсушите куриное филе, нарежьте соломкой или небольшими ломтиками. Очистите и мелко порежьте лук и чеснок. Промойте зелень и мелко нарежьте. Натрите сыр на крупной терке.
- Жарка лука и курицыВ сотейнике разогрейте сливочное и растительное масло, удалите пену, добавьте лук и жарьте около 3 минут. Добавьте курицу и жарьте на небольшом огне около 5 минут до готовности, помешивая.
- Приготовление сырного соусаПосыпьте курицу с луком мукой и перемешайте. Добавьте тертый сыр и перемешивайте. Постепенно влейте молоко, чтобы получить однородный соус. Добавьте нарезанную зелень, чеснок, соль и перец, перемешайте.
- Соединение ингредиентовСмешайте брюссельскую капусту с соусом и слегка прогрейте.
- ПодачаПодавайте блюдо, посыпав сверху зеленью и красным молотым перцем. Приятного аппетита!
Кухня:
Русская
Теги:
брюссельская капуста, куриное филе, сырный соус, запеканка, овощное блюдо, здоровое питание, домашний рецепт
