Брюссельская капуста с курицей

Пошаговый рецепт приготовления брюссельской капусты с курицей

1. Подготовка капусты
   Промойте брюссельскую капусту, удалите пожелтевшие листья. Большие кочаны разрежьте пополам, маленькие оставьте целыми.
2. Варка капусты
   Вскипятите воду, слегка посолите и добавьте 1 чайную ложку сока лимона. Положите капусту и варите с момента закипания около 7 минут. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
3. Подготовка ингредиентов
   Промойте и обсушите куриное филе, нарежьте соломкой или небольшими ломтиками. Очистите и мелко порежьте лук и чеснок. Промойте зелень и мелко нарежьте. Натрите сыр на крупной терке.
4. Жарка лука и курицы
   В сотейнике разогрейте сливочное и растительное масло, удалите пену, добавьте лук и жарьте около 3 минут. Добавьте курицу и жарьте на небольшом огне около 5 минут до готовности, помешивая.
5. Приготовление сырного соуса
   Посыпьте курицу с луком мукой и перемешайте. Добавьте тертый сыр и перемешивайте. Постепенно влейте молоко, чтобы получить однородный соус. Добавьте нарезанную зелень, чеснок, соль и перец, перемешайте.
6. Соединение ингредиентов
   Смешайте брюссельскую капусту с соусом и слегка прогрейте.
7. Подача
   Подавайте блюдо, посыпав сверху зеленью и красным молотым перцем. Приятного аппетита!