Курица с черносливом

Пошаговый рецепт приготовления курицы с черносливом к 8 марта

1. Подготовка курицы
   Промойте тушку курицы холодной водой и насухо оботрите бумажными салфетками. Разделайте птицу: отрежьте задние ножки по суставам, разделите ножки на две части (4 куска), отрежьте крылышки, разрежьте тушку вдоль, отделяя грудку от спинки. Разрежьте грудку на половинки, а спинку порежьте поперек, всего получится 10 кусочков. Кожицу оставьте.
2. Подготовка ингредиентов
   Мелко порежьте очищенные зубчики чеснока. Промойте лимон, вытрите и разрежьте на 4 дольки. Чернослив тщательно промойте в тёплой воде и выложите в тарелку. Слейте сок с оливок и смешайте их с черносливом.
3. Подготовка к запеканию
   Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Смажьте форму для запекания одной столовой ложкой растительного масла. Выложите куски курицы, посыпая их перцем и каменной солью. Добавьте чеснок, чернослив, оливки и разложите дольки лимона сверху. Сбрызните блюдо подсолнечным маслом.
4. Запекание курицы
   Выпекайте курицу около 50 минут, периодически поливая выделяющимся соком для сочности мяса.
5. Подача блюда
   После запекания выключите духовку и достаньте форму. Подавайте горячим, поливая курицу соком. Дополните черносливом и оливками. Гарнируйте картофельным пюре, рисом, макаронами или гречкой. Для праздничного вида украсьте измельченной зеленью или орешками.