Блюда из птицы, дичи

Куриный шницель. Рецепт Шницеля из куриного мяса

7 сентября 2012
Куриный шницель. Рецепт вкуснейшего блюда Шницели предусматривает использование телятины, но если он готовится из других сортов мяса, например, курицы, то желательно использовать грудку. Вкусно приготовленный Шницель по этим рецептам, получится золотисто-оранжевого цвета с хрустящей корочкой снаружи.
alt

куриный шницель рецепт

Ингредиенты для рецепта Куриный шницель:

 

Мука - семьдесят грамм

яйцо - одна штука

панировочные сухари - сто двадцать грамм

куриное филе - две штуки

соль - на вкус

черный перец - на вкус

оливковое масло - две-четыре штуки

Лимон - одна штука

 

Способ приготовления рецепта Куриный шницель:

 


Первым делом, необходимо взять куриное филе и положить его между двумя слоями пищевой пленки. Затем, необходимо отбить все деревянным молотком или скалкой до необходимой толщины. После этого, в три небольшие отдельные миски следует насыпать муку, панировочные сухари и взбить яйцо, при этом, немного разболтав его Курицу необходимо обвалять в муке, после чего необходимо окунуть в яйцо и обвалят все в панировочных сухарях. Также нужно следить за тем, чтобы панировка полностью покрыла курицу равномерным слоем. Излишки нужно стряхнуть. Масло разогреем в большой сковороде. Курицу будем готовить до золотистого цвета, примерно по три-шесть минут с каждой стороны. Шницели необходимо переложить на бумажное полотенце и посолить. Подавать будем вместе с кусочками лимона, при этом поливая соком лимона перед едой. Такое блюдо можно подавать в качестве ужина вместе с отварным или жареным картофелем. Приятного вам аппетита!