Мясное рагу
Вкусное мясное рагу из индейки с апельсиновым соком, шафраном и рисом, приготовленное с куриным бульоном и белым вином.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- индейка - четыре штуки филе
- уксус 3%-й - 2-3 столовых ложки
- сок апельсиновый - 1/5 стакана
- вино белое - 1 стакан
- сахар - 2 ч. ложки
- апельсины - шесть штук
- рис - 250 грамм
- масло растительное - одна столовая ложка
- бульон куриный - 1 стакан
- шафран - на кончике ножа
- мендомин или загуститель для соуса - две столовых ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления мясного рагу
- Подготовка клюквыПротереть клюкву через сито, разбавить по вкусу водой, добавить сахар и перец.
- Обжаривание курицыКурицу нарезать на порционные кусочки и обжарить на растительном масле.
- Добавление лукаЛук мелко нарезать, добавить к курице и обжаривать до готовности курицы.
- Тушение с клюквенным сокомВлить клюквенный сок, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.
- ПодачаПодавать мясо горячим, оформив целыми ягодками клюквы.
Кухня:
Русская
Теги:
мясное рагу, рецепт мяса, индейка, апельсиновый сок, шафран, белое вино, рис, куриный бульон, соус, кулинария, вкусное блюдо
