Курица с чесноком по-французски
Нежная курица с чесноком и зеленью, приготовленная по-французски с золотистой корочкой и ароматной чесночной подливкой.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 45 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- курица - одна штука
- чеснок с шелухой - 30 зубчиков
- лавровый лист - одна штука
- сельдерей - 1 стебель
- масло оливковое - четыре столовых ложки
- мука пшеничная - 1/2 стакана
- зелень петрушки - 3 стебля
- хлеб пшеничный - одна штука
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговое приготовление курицы с чесноком по-французски
- Подготовка и обжаривание курицыКурицу разделите на 8 порционных кусков, посолите и поперчите по вкусу. Обваляйте куски в муке. Обжарьте в жаровне на оливковом масле до появления румяной корочки.
- Тушение с чесноком и зеленьюНа курицу выложите зубчики чеснока, крупно нарезанный сельдерей, зелень петрушки и лавровый лист. Накройте фольгой, придавите крышкой и тушите в духовке при 180 С в течение 45 минут. Во время жарения следите, чтобы пар не выходил, при необходимости обвяжите фольгу ниткой.
- Приготовление чесночного хлебаХлеб нарежьте ломтиками, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке или тостере. Чеснок пропустите через сито и смажьте этим чесночным пюре хлеб.
- Подача блюдаУдалите специи из жаровни. В получившийся сок влейте немного воды и прокипятите. Полейте этим соусом курицу. Подайте курицу с тостами с чесноком отдельно.
Кухня:
Французская
Теги:
курица, чеснок, французская кухня, тушёная курица, оливковое масло, сельдерей, петрушка, чесночное пюре, курица с чесноком
