Кнели из курицы
Время
45 минут
активно: 25 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
280 ккал
на порцию
Кнели из курицы — нежные паровые фрикадельки из куриного мяса с рисом, подаются с ароматным сливочно-сметанным соусом и запекаются до золотистой корочки.
Пошаговый рецепт приготовления кнели из курицы
- Подготовка кнелейМякоть курицы пропустить 2 раза через мясорубку вместе с вязкой рисовой кашей, добавить соль, молоко, масло и взбить до получения пышной массы.
- Варка кнелейИз массы сформовать кнели массой по 20–25 грамм и варить их на пару 25 минут.
- Приготовление соусаМуку слегка подсушить, растереть со сметаной и довести до кипения. Снять с огня, добавить сыр, мускатный орех, соль и укроп, тщательно перемешать. Помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками и соединить с соусом.
- Запекание блюдаГотовые кнели уложить в центр смазанной маслом формы, вокруг красиво выложить пюре из моркови или картофеля. Запекать в духовке при 220 °С до образования золотистой корочки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: кнели из курицы, куриные кнели, паровые куриные фрикадельки, соус сметанный с сыром, русская кухня, блюда из курицы, запечённые кнели
