Котлеты паровые из птицы
Паровые котлеты из курицы или индейки с грибным соусом и лимоном, идеальные для здорового и вкусного обеда.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- курица или индейка - 4 штуки филе
- шампиньоны - 150 грамм
- вино белое сухое - 1 стакан
- бульон мясной - 1 стакан
- сливки густые - 100 грамм
- лимон - 1 штука
- масло сливочное - 20 грамм
- перец красный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления котлет паровых из птицы
- Подготовка и припускание филеФиле слегка отбить и припускать в смеси бульона с вином 10–15 минут.
- Добавление грибов и маслаДобавить соль, нарезанные шампиньоны, масло и довести до готовности.
- Приготовление соусаБульон, оставшийся после припускания, уварить до половины объема, ввести сливки, молотый перец и довести до кипения.
- Подача блюдаГотовые котлеты уложить на блюдо, сверху выложить грибы и ломтики лимона, полить соусом. Подавать с рассыпчатым рисом или картофельным пюре, оформить веточкой зелени.
Кухня:
Русская
Теги:
котлеты паровые, котлеты из птицы, куриные котлеты, индейка, шампиньоны, белое вино, мясной бульон, сливки, лимон, паровые котлеты рецепт, русский рецепт
