Куриная грудка с имбирем и лимоном

курица - восемь штук филе
лимон - 1 восемь штук
корень имбиря - 1-1,5 см
перец чили рубленый - одна штука
лук репчатый красный - 1 головка
масло топленое - три столовых ложки
сливки густые - 400 грамм
соус табаско - 1-2 капли
перец черный молотый, соль по вкусу

С лимона снять цедру, нарежьте ее тонкими полосками и ошпарить. Лимон разделить на дольки, удалить мембраны и нарежьте кубиками.
Куриное филе поперчить и обжаривать на топленом масле по 2 минуты с каждой стороны, поставить в теплое место.
На оставшемся масле обжарить до прозрачности мелкорубленый лук, влить сливки и, помешивая, варить 3 минуты. добавить лимонные кубики, натертый на терке имбирь и мелко нарезанный перец чили. заправлять солью, перцем, табаско, сахаром и варить 5 минут на слабом огне.
Обжаренное филе положить в соус и хорошо прогрейте.
При подаче выложить филе на блюдо, полить соусом. оформить цедрой.
На гарнир подать рис.