Карри из курицы с рисом
Аппетитное карри из курицы с рисом, овощами и нежным йогуртом — простой и ароматный рецепт для сытного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- масло сливочное - 30 грамм
- куриная грудка без костей и кожи, нарезанные полосками - 0,5 килограмм
- соль - 1/4 ч. ложки
- перец черный молотый
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок измельченный - 2 зубчика
- соус карри - 85 грамм
- рис длиннозерновой белый - 250 грамм
- бульон - основа куриный - 400 миллилитров
- помидоры консервированные размятые - 400 грамм
- капуста цветная - 350 грамм
- изюм - 60 грамм
- горошек зеленый мороженый или консервированный - 120 грамм
- йогурт натуральный - 150 мл
Пошаговый рецепт карри из курицы с рисом
- Обжарка курицыРастопить сливочное масло или маргарин в большой огнеупорной кастрюле и обжарить в ней полоски куриных грудок на умеренном огне в течение 5 минут. Переложить на тарелку, посолить и поперчить.
- Готовим овощи и рисОбжарить лук и чеснок в кастрюле до мягкости. Добавить соус карри, рис, бульон, томаты, цветную капусту и изюм, затем довести до кипения. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15 минут, помешивая.
- Завершение приготовленияПоложить курицу обратно в кастрюлю, добавить горошек и размешать. Закрыть крышкой и снова довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 10 минут пока вся жидкость не впитается. Снять кастрюлю с огня, влить йогурт, размешать и подать на стол.
Кухня:
Индийская
Теги:
карри, курица, рис, овощи, индийская кухня, легкий рецепт, ужин, йогурт, куриная грудка, соус карри
