Курица тикка

курица , нарезанная для соте - 1*1,5 килограмм
йогурт натуральный - 125 миллилитров
имбирь натертый - одна чайная ложка
кориандр молотый - одна чайная ложка
тмин молотый - одна чайная ложка
чили - порошок - одна чайная ложка
чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
сок 0,5 литров имона
томатная паста - 50 грамм
лук репчатый мелко измельченный - 50 грамм
масло растительное - 60 миллилитров
лимон - 4 дольки
специи

Выкладывают куски курицы в блюдо.
Смешивают йогурт, специи, пряности, чеснок, лимонный сок и томатную пасту.
Поливают смесью курицу, хорошо перемешивают и оставляют мариноваться по меньшей мере 3 часа.
В мелкий лоток кладут измельченный лук и половину масла.
Сверху выкладывают куски курицы и жарят под саламандрой, переворачивая куски один раз, или обжаривают в умеренной духовке при 180 °С в течение 20–30 минут.
Поливают оставшимся маслом.
Подают на слое из листьев салата-латук, гарнируя ломтиком лимона.