Рулетики с сельдью

булка городская - одна штука
масло сливочное - 100 грамм
филе сельди - 200 грамм
лук зеленый - 50 грамм
перец черный молотый - по вкусу

Булку разрежьте вдоль пополам, вынуть мякиш, нарежьте его кубиками и подсушите.
Рыбное филе порубить, взбить с размягченным сливочным маслом, нашинкованным зеленым луком и перцем.
Для начинки приготовленную пасту смешать с хлебными кубиками.
Половинки булки заполнить начинкой и соединить друг с другом.
охлаждать в течение 3 часов.
Перед подачей нарежьте на порции.