Гамбургер губернский

мякоть говядины - 300 грамм
шпик - 40 грамм
чеснок - 2 зубчика
сухари панировочные - три столовых ложки
хлебцы докторские - две штуки
листья зеленого салата - две штуки
огурец - две штуки
сыр плавленый натуральный - 30 грамм
масло растительное - три столовых ложки
семена кориандра - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Мякоть говядины со шпиком и чесноком дважды пропустить через мясорубку, добавить три столовых ложки воды, посолить, поперчить и перемешать.
Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить на масле, до готовности довести в духовке.
Нарежьте тонкими пластинами огурец.
Разрежьте на половинки докторские хлебцы. Одну половинку хлебцов смазать плавленым сыром, посыпьте семенами кориандра, на оставшиеся половинки хлебцов уложить листья зеленого салата и пластинки огурца.
Подготовленные половинки хлебцов соединить и подать.