Смородиновый супчик
Легкий и вкусный смородиновый суп с творожными клецками, освежающий и питательный.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- смородина черная - 1 стакан
- сахар - две столовых ложки
- крахмал - одна чайная ложка
- творог - четыре столовых ложки
- яйца - две штуки
- мука - одна чайная ложка
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления смородинового супа с творожными клецками
- Подготовка сока и отвара из смородиныСмородину размять ложкой и отжать из полученной массы сок. Мезгу смородины залить горячей водой, довести до кипения и процедить.
- Приготовление смородинового бульонаПолученный отвар смешать с одним стаканом сока и одной столовой ложкой сахара, вновь довести до кипения.
- Загущение супа крахмаломВвести в суп крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве холодной воды, довести до кипения и соединить с отжатым соком.
- Приготовление творожных клецокРазмять творог, смешать его с яйцами, оставшимся сахаром, мукой и солью. Полученное тесто разделить на маленькие кусочки и скатать из них шарики.
- Отваривание клецокОтварить клецки в воде, после чего остудить.
- Подача супаПеред подачей на стол положить клецки в тарелку и залить их смородиновым супом.
Кухня:
Русская
Теги:
смородиновый супчик, смородина, творог, клецки, сладкий суп, рецепт смородинового супа, летний суп
