Суп-пюре из кураги

вода - 3 стакана
курага - 8-9 штук
сахар - две столовых ложки
крахмал картофельный - одна столовая ложка
сметана или сливки - две столовых ложки
корица - 1/5 ч. ложки

Курагу тщательно промыть, залить холодной водой и варить в закрытой посуде до размягчения. Готовую курагу протереть вместе с отваром, добавить сахар, корицу, воду, довести все до кипения, влить разведенный крахмал и снова дать закипеть. подавать суп со сливками или со сметаной.