Протёртый суп из клюквы, яблок и груш со сметаной и вином
Время
1 час 10 минут
активно: 1 час
подготовка: 10 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
180 ккал
на порцию
Прибалтийский суп из клюквы с фруктами. Ягоды, груши и яблоки час варят под крышкой, затем протирают вместе с отваром. Сметану смешивают с мукой и сахаром, вводят в суп и вливают немного белого вина. Подают с отварным картофелем, обжаренным с сухарями и политым маслом.
Пошаговый рецепт приготовления супа из клюквы
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка клюквы и фруктовКлюкву залить горячей водой. Груши и яблоки промыть, удалить семенные коробочки, соединить с клюквой.
- Варка ягод и фруктовВарить под крышкой в течение 1 часа.
- Процеживание и добавление сметаныГотовые фрукты и ягоды протереть вместе с отваром через сито. Сметану размешать с мукой и сахаром, положить в суп, добавить вино.
- Подготовка гарнираК супу подать отварной картофель, поджаренный с сухарями и политый растопленным сливочным маслом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Картофель к сладкому супу?
Да, в прибалтийской кухне так принято: картофель уравновешивает кислоту.
Можно ли без вина?
Да, его можно не добавлять.
Кухня: Русская
