Суп из клюквы (2)

клюква - 165 грамм
груши - 140 грамм
яблоки - 130 грамм
сметана - 65 грамм
сахар - 30 грамм
мука пшеничная - 30 грамм
вино белое - 50 грамм
картофель - две штуки
масло сливочное - 40 грамм
сухари молотые - 10 грамм
вода - 1,5 литров

Клюкву залить горячей водой. Груши и яблоки промыть, удалить семенные коробочки, соединить с клюквой и варить под крышкой в течение 1 часа. Готовые фрукты и ягоды протереть вместе с отваром через сито. Сметану размешать с мукой и сахаром, положить в суп, добавить вино.
К супу подать отварной картофель, поджаренный с сухарями и политый растопленным маслом.