Суп из клюквы
Насыщенный и ароматный суп из клюквы с грушами и яблоками, подается с отварным картофелем, поджаренным с сухарями и маслом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 165 грамм клюквы
- 140 грамм груш
- 130 грамм яблок
- 65 грамм сметаны
- 30 грамм сахара
- 30 грамм пшеничной муки
- 50 грамм белого вина
- 2 штуки картофеля
- 40 грамм сливочного масла
- 10 грамм молотых сухарей
- 1.5 литров воды
Пошаговый рецепт приготовления супа из клюквы
- Подготовка клюквы и фруктовКлюкву залить горячей водой. Груши и яблоки промыть, удалить семенные коробочки, соединить с клюквой.
- Варка ягод и фруктовВарить под крышкой в течение 1 часа.
- Процеживание и добавление сметаныГотовые фрукты и ягоды протереть вместе с отваром через сито. Сметану размешать с мукой и сахаром, положить в суп, добавить вино.
- Подготовка гарнираК супу подать отварной картофель, поджаренный с сухарями и политый растопленным сливочным маслом.
Кухня:
Русская
