Суп яблочный

вода - 4 стакана
яблоки - пять штук
сахар - 1/2 стакана
крахмал картофельный - одна столовая ложка
соль - 1/4 ч. ложки

Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте кубиками.
Воду с сахаром довести до кипения, добавить яблоки, вновь довести сироп до кипения. Затем при постоянном помешивании влить крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной кипяченой воды, еще раз довести до кипения.
Подавать суп можно горячим или охлажденным.