Суп из черники с клецками
Освежающий суп из черники с нежными клецками, идеальное летнее блюдо с кисло-сладким вкусом.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- вода - 1 литр
- черника - 500 грамм
- сахар - 2/3 стакана
- крахмал - 40 грамм
- лимонная кислота - по вкусу
- молоко - 60 миллилитров
- мука - 120 грамм
- яйца - 2 штуки
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления супа из черники с клецками
- Приготовление ягодного отвараВоду довести до кипения, всыпать сахар, лимонную кислоту и ягоды черники, варить до мягкости ягод.
- Загущение отвараРазвести крахмал небольшим количеством холодной воды, влить в ягодный отвар, тщательно перемешать и довести до кипения, затем охладить.
- Приготовление клецекИз молока, муки, яиц и соли замесить тесто. Опускать тесто небольшими порциями с помощью чайной ложки в кипящую подсоленную воду. Когда клецки поднимутся, вынуть их шумовкой и охладить.
- Подача супаПеред подачей опустить клецки в приготовленный ягодный кисель.
Кухня:
Русская
Теги:
суп из черники, суп с клецками, черничный суп, сладкий суп, летний суп, русская кухня, десертный суп
