Суп из черники с клецками

Пошаговый рецепт приготовления супа из черники с клецками

1. Приготовление ягодного отвара
   Воду довести до кипения, всыпать сахар, лимонную кислоту и ягоды черники, варить до мягкости ягод.
2. Загущение отвара
   Развести крахмал небольшим количеством холодной воды, влить в ягодный отвар, тщательно перемешать и довести до кипения, затем охладить.
3. Приготовление клецек
   Из молока, муки, яиц и соли замесить тесто. Опускать тесто небольшими порциями с помощью чайной ложки в кипящую подсоленную воду. Когда клецки поднимутся, вынуть их шумовкой и охладить.
4. Подача супа
   Перед подачей опустить клецки в приготовленный ягодный кисель.