Суп клубничный
Нежный клубничный суп с кремовыми яичными кубиками, ароматом ванильного сахара и свежей мятой — отличное сладкое блюдо для летнего меню.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- клубника - 800 грамм
- сахар - 4 столовых ложки
- яйца - 3 штуки
- сливки - 100 грамм
- цедра лимона - 1 литровая лимона
- яблочный сок - 1 стакан
- сахар ванильный - 1/2 чайной ложки
Пошаговый рецепт приготовления клубничного супа
- Подготовка яичной массыЯйца смешать с 1 столовой ложкой сахара, сливками, ванильным сахаром и слегка взбить.
- Приготовление яичных кубиковВ форму, смазанную маслом, выложить полученную массу, варить ее на пару до готовности, затем остудить и нарезать кубиками.
- Подготовка клубники и сиропаЯгоды клубники разрезать пополам. Сахар смешать с яблочным соком и лимонной цедрой, варить 3 минуты, затем добавить половину нормы клубники, довести смесь до кипения и удалить цедру.
- Протирание и подачаКлубнику вместе с жидкостью протереть через сито. При подаче разлить суп по тарелкам, оформить ягодами клубники, яичными кубиками и листиками мяты.
Кухня:
Европейская
Теги:
клубничный суп, сладкий суп, десерт из клубники, летний десерт, ванильный суп, кремовый суп, ягоды, ягодный суп, легкий десерт, сливки, яйца, мята
