Суп клубничный

клубника - 800 грамм
сахар - четыре столовых ложки
яйца - три штуки
сливки - 100 грамм
цедра - 1 литров имона
сок яблочный - 1 стакан
сахар ванильный - 1/2 ч. ложки

Яйца смешать с 1 столовой ложкой сахара, сливками, ванильным сахаром и слегка взбить.
В форму, смазанную маслом, выложить полученную массу, варить ее на пару до готовности, затем остудить и нарежьте кубиками.
Ягоды клубники разрежьте пополам.
Сахар смешать с соком и цедрой, варить 3 минуты, затем добавить половину нормы клубники, довести смесь до кипения и удалить цедру. Клубнику вместе с жидкостью протереть через сито.
При подаче разлить суп по тарелкам, оформить ягодами клубники, яичными кубиками и листиками мяты.