Суп из свежих фруктов

груши - 150 грамм
яблоки - 150 грамм
сливы - 100 грамм
крахмал картофельный - 20 грамм
сахар - 120 грамм
лимон - одна штука
вода - 600 грамм
сливки густые или сметана - 40 г

С лимона срежьте цедру и тонко нашинковать соломкой.
Груши и яблоки очистить от кожицы и семенного гнезда, сбрызнуть лимонным соком, у слив удалить косточки.
Очистки от яблок и груш залить горячей водой, варить 10–15 минут. Отвар процедить, добавить сахар, довести до кипения. положить нарезанные ломтиками фрукты, цедру и варить 5 минут. влить крахмал, разведенный частью отвара или водой, и довести до кипения.
Суп подавать горячим или холодным со сливками или сметаной. Отдельно можно подать сухой бисквит, кукурузные хлопья или хрустящие палочки.