Десертный суп из клюквы с корицей на крахмале
Время
20 минут
активно: 10 минут
подготовка: 10 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
120 ккал
на порцию
Десертный суп по технологии киселя. Из клюквы отжимают сок и убирают в холод, выжимки варят 3–4 минуты и процеживают. В отвар добавляют сахар и корицу, загущают крахмалом и только после снятия с огня вливают свежий сок. Суп подают холодным со сметаной.
Пошаговый рецепт приготовления Супа из клюквы
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка клюквы и отвараКлюкву промыть, отжать сок и поставить в холодильник. Выжимки клюквы залить водой, довести до кипения и варить 3–4 минуты. Готовый отвар процедить.
- Приготовление супаДобавить в отвар сахар и корицу, довести до кипения. Влить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды крахмал, довести до кипения. Снять с огня и соединить с клюквенным соком.
- ПодачаПодавать суп со сметаной.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Почему сок добавляют в конце?
Так сохраняются вкус и витамины свежей клюквы.
Насколько густым должен быть суп?
Жиже обычного киселя, его едят ложкой из тарелки.
Кухня: Русская
Теги: суп из клюквы, десертный суп, клюквенный суп, сладкие супы, корица, сметана, легкий рецепт, русский суп, рецепты с клюквой, диетический суп
