Суп из клюквы

клюква - 200 грамм
сахар - 2 стакана
крахмал картофельный - две столовых ложки
сметана - четыре столовых ложки
корица - 1 грамм
вода - 1 литров

Клюкву промыть, отжать сок и поставить в холодильник. Выжимки клюквы залить водой, довести до кипения и варить 3–4 минуты. Готовый отвар процедить, добавить в него сахар, корицу, довести до кипения, влить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды крахмал, довести до кипения, после чего снять с огня и соединить с клюквенным соком.
подавать со сметаной.