Суп из черники

черника сушеная - 200 грамм
вода - 800 грамм
сахар - 100 грамм
крахмал картофельный - 2 ч. ложки
рис вареный - 40 грамм
сметана - 160 г

1. Чернику замочить на 10 минут в небольшом количестве холодной воды. Затем опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 5 минут.
2. В чернику добавить сахар и варить еще 5–7 минут, влить разведенный водой крахмал и дать закипеть.
3. При подаче в тарелки уложить рис, залить его приготовленным супом, по желанию сбрызнуть соком лимона. заправлять сметаной.