Ягодный суп
Освежающий ягодный суп с ягодами малины, смородины, клубники и клюквы, подается с взбитыми сливками и целыми ягодами.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 1 час
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- ягоды (малина, смородина, клубника, клюква) - 800 грамм
- сахар - 2 1/2 стакана
- сливки взбитые - 1/2 стакана
- вода - 450 миллилитров
- корица - 1 палочка
- вино белое сладкое - 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления ягодного супа
- Подготовка ягод и жидкостиСмешать вино с водой, залить этой смесью ягоды, добавить корицу и сахар.
- Варка ягодного супаВарить смесь, помешивая, в течение 7-10 минут до мягкости ягод.
- Процеживание и охлаждениеВынуть корицу, а смесь протереть через сито, выдержать суп в холодильнике в течение 1 часа.
- ПодачаПри подаче оформить суп взбитыми сливками и целыми ягодами.
Кухня:
Русская
Теги:
ягодный суп, суп из ягод, малина, смородина, клубника, клюква, сладкий суп, десерт, летний суп, ягодный десерт
