Сладкие супы

Ягодный суп

26 июня 2012
Ягодный суп
Ингредиенты для "Ягодный суп"

ягоды (малина, смородина, клубника, клюква) - 800 грамм
сахар - 2 1/2 стакана
сливки взбитые - 1/2 стакана
вода - 450 миллилитров
корица - 1 палочка
вино белое сладкое - 250 мл


Способ приготовления "Ягодный суп"

Смешать вино с водой, залить этой смесью ягоды, добавить корицу и сахар. Варить смесь, помешивая, в течение 7-10 минут до мягкости ягод.
Затем вынуть корицу, а смесь протереть через сито, выдержать суп в холодильнике в течение 1 часа.
При подаче оформить суп взбитыми сливками и целыми ягодами.