Суп сладкий из черной смородины с салмой
Сладкий холодный суп из черной смородины с отварной салмой, заправленный сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- мука - 2 столовых ложки
- яйцо - 1/4 штук
- смородина черная - 576 грамм
- вода - 5 1/2 стакана
- крахмал - 1 1/2 столовых ложки
- сахар - 1 стакан
- сметана - 100 грамм
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт сладкого супа из черной смородины с салмой
- Подготовка крахмала и ягодКрахмал развести частью воды и размешать. Ягоды перебрать, промыть и измельчить, сок отжать.
- Приготовление отвараМезгу ягод залить водой и приготовить отвар. Готовый отвар процедить, добавить сахар и крахмал, прокипятить и добавить сок от ягод.
- Приготовление салмыИз муки, воды и яиц замесить тесто, раскатать, разрезать на полоски, вырезать из них ромбики, затем отварить в слегка подсоленной воде.
- Подача супаПеред подачей на стол положить в тарелку отварную салму. Суп охладить и заправить сметаной.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, сладкий суп, черная смородина, салма, холодный суп, сметана, ягоды, летние рецепты, русская кухня
