Суп из сухофруктов

фрукты сушеные - 150 грамм
сахар - четыре столовых ложки
крахмал картофельный - одна столовая ложка
сливки или сметана - 1/4 стакана

Сушеные фрукты перебрать, промыть, залить холодной водой на 5 минут, затем снова промыть.
Подготовленные фрукты залить 4 стаканами холодной воды и варить 15–20 минут. добавить сахар и варить еще 5 минут.
В конце варки в суп влить, непрерывно помешивая, разведенный в холодной воде крахмал.
Перед подачей заправлять суп сливками или сметаной. Суп можно подать как горячим, так и холодным.