Селедка под шубой
Классический салат с рыбным филе, отваренными овощами и майонезом. Популярное праздничное блюдо русской кухни.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 2 жирные крупные селедки
- несколько клубней картофеля
- 2 свеклы
- 2 средние морковки
- 1 головка репчатого лука (лучше салатного)
- 3 яичных желтка для украшения
- майонез
Пошаговый рецепт приготовления классической Селедки под шубой
- Подготовка овощейПромойте клубни картофеля и отварите их до готовности, не очищая от кожуры. Аналогично отварите морковку и свеклу.
- Подготовка селедкиРазделайте селедку на филе, удалите шкурку и кости, порежьте рыбу маленькими кубиками. Выложите филе ровным слоем на дно тарелки, предварительно смоченное водой.
- Подготовка лукаОчень мелко покрошите очищенную головку лука, ошпарьте крутым кипятком, немного отожмите и выложите сверху селедки. Нанесите слой майонеза.
- Следующий слой - картофельОчистите вареный картофель от кожуры, порежьте мелкими кубиками и выложите на лук. Сделайте тонкую сеточку из майонеза.
- Слой морковиКрупно натрите очищенную вареную морковь и равномерно распределите поверх майонезной сеточки.
- Завершающий слой - свеклаКрупно натрите очищенную вареную свеклу и выложите сверху. Обильно смажьте майонезом. Украсьте сверху вареными яичными желтками, морковными и свекольными розочками, зеленью.
- Пропитка и подачаПоставьте салат на несколько часов в холод, накрыв крышкой или пленкой. Перед подачей порежьте на одинаковые кусочки и подавайте.
Кухня:
Русская
Теги:
Селедка под шубой, классический рецепт, русский салат, салат с селедкой, праздничный салат, овощной салат, салат с майонезом
