Салаты на праздничный стол: 15 рецептов
Для праздника подходят салаты, которые выглядят нарядно и готовятся без суеты. В подборке собраны рецепты с курицей, рыбой, крабом и морскими гребешками, есть порционные коктейли в бокалах и пара больших салатов на компанию.
Большинство из них делается за 15–30 минут, если продукты заранее отварены. Дольше всех готовится Цезарь с креветками: на креветки, сухарики и соус уходит около часа с четвертью.
-
1. Салат Цезарь
30 минут Салаты с рыбойКлассический Цезарь: листья салата, пармезан, анчоусы и гренки, обжаренные на чесночном масле.
Смотреть рецепт -
2. Цезарь с креветками
1 час 15 минут СалатыЦезарь с королевскими креветками, черри и домашним соусом на яйцах с горчицей.
Смотреть рецепт -
3. Салат «Гурман» с курицей, грибами и коньячным соусом
20 минут 219 ккал на порцию Салаты с птицей и дичьюКурица с консервированными грибами и горошком на листьях салата, соус из сметаны, майонеза, кетчупа и коньяка.
Смотреть рецепт -
4. Салат для гурманов с курицей, ветчиной и апельсином
15 минут 571 ккал на порцию Салаты с птицей и дичьюВарёная курица, ветчина, яблоки, апельсин и огурцы под майонезом со сметаной и тёртым сыром.
Смотреть рецепт -
5. Салат Оригинальный с курицей, языком и шампиньонами
15 минут Салаты с птицей и дичьюКурица, отварной язык и шампиньоны, политые майонезом и кетчупом.
Смотреть рецепт -
6. Салат Праздничный с курицей
30 минут Салаты с птицей и дичьюКуриная грудка с бананами, пекинской капустой, помидорами и огурцами.
Смотреть рецепт -
7. Салат-коктейль с семгой
20 минут Салаты с рыбойСлабосолёная сёмга с грейпфрутом, апельсином, виноградом и яйцом, подаётся в бокалах.
Смотреть рецепт -
8. Слоёный салат-коктейль с лососем, картофелем, черносливом и орехами
25 минут Салаты с рыбойКоктейль из консервированного лосося, картофеля, моркови, чернослива и орехов, слоями в бокалах.
Смотреть рецепт -
9. Салат рыбный Праздничный
15 минут Салаты с рыбойОтварное рыбное филе с сыром, яблоком и солёным огурцом, готовится за 15 минут.
Смотреть рецепт -
10. Салат-коктейль с печенью трески
15 минут Салаты с рыбойПечень трески с картофелем, помидорами без кожицы, огурцом и яйцом, сверху маслины и лимон.
Смотреть рецепт -
11. Салат с жареными гребешками, рукколой и икрой тобико
15 минут 300 ккал на порцию Салаты с морепродуктамиОбжаренные гребешки с белым вином, смесь рукколы, фризе, айсберга и радиччо, черри и икра тобико.
Смотреть рецепт -
12. Салат с морским гребешком, помидорами и огурцами
30 минут 254 ккал на порцию Салаты с морепродуктамиОтварные гребешки с помидорами, огурцами и маслинами, выложенные слоями на листьях салата.
Смотреть рецепт -
13. Салат из крабов
35 минут Салаты с морепродуктамиОтварной краб с помидором, сладким перцем и луком под оливковым маслом с винным уксусом.
Смотреть рецепт -
14. Салат-коктейль с крабами и ананасом
20 минут Салаты с морепродуктамиКрабовое мясо с ананасом, майонезом и соевым соусом в бокалах, залитое бульонным желе.
Смотреть рецепт -
15. Печень под шубой
45 минут Салаты разныеОтварная говяжья печень под шубой из жареных лука и моркови, солёных огурцов и свёклы.
Смотреть рецепт
Как подать праздничный салат
Порционные салаты-коктейли собирают в бокалах или креманках прямо перед подачей, чтобы слои не осели. Большой салат выкладывают в широкую тарелку через кулинарное кольцо: снимают кольцо после того, как салат постоит в холодильнике.
Салаты с листьями и гренками, как Цезарь, заправляют в последний момент. Сухарики кладут сверху, иначе они размокнут за несколько минут.
