Салат с курицей: 15 рецептов
Курица — самое удобное мясо для салата: варёная грудка готовится за полчаса, копчёная не требует готовки вовсе. В подборке есть известные праздничные салаты слоями, такие как Гранатовый браслет и Черепаха, и простые смешанные салаты на каждый день.
Для слоёных салатов мякоть режут мелким кубиком, для смешанных — соломкой или разбирают руками на волокна. Варёную курицу остужают прямо в бульоне, тогда она не пересыхает.
-
1. Салат Французский с курицей, сыром и ветчиной
15 минут Салаты с птицей и дичьюКурица, сыр, ветчина и яйцо соломкой под майонезом. Простой сытный салат за 15 минут.
Смотреть рецепт -
2. Салат рисовый с копчёной курицей и ананасом
15 минут 324 ккал на порцию Салаты с птицей и дичьюРис с копчёной курицей, ананасом и листьями салата, сверху грецкие орехи.
Смотреть рецепт -
3. Салат из курицы с ананасами слоями
21 минута Салаты с птицей и дичьюСлои курицы, обжаренных шампиньонов и ананаса в креманках, соус из йогурта, вина, горчицы и майонеза.
Смотреть рецепт -
4. Салат из куриной грудки с картофелем, огурцами и горошком
45 минут Салаты с птицей и дичьюВарёная грудка с картофелем, огурцами, яйцом и горошком. По составу похож на оливье.
Смотреть рецепт -
5. Слоёный салат «Нежность» с курицей, черносливом и орехами
35 минут Салаты с птицей и дичьюСлоёный салат с черносливом, огурцом, белками и грецкими орехами на майонезе.
Смотреть рецепт -
6. Салат из курицы, орехов и клюквы
45 минут Салаты с птицей и дичьюКурица с сушёной клюквой, орехами пекан, зелёным луком и розмарином. Подходит и для сэндвича.
Смотреть рецепт -
7. Гранатовый браслет вокруг стакана: курица, свёкла и орехи
25 минут Салаты с птицей и дичьюСалат кольцом вокруг стакана: картофель, копчёная курица, свёкла, орехи и яйца, сверху гранат.
Смотреть рецепт -
8. Салат Черепаха с курицей, грибами и грецкими орехами
1 час 10 минут Салаты с птицей и дичьюШесть слоёв: картофель, грибы с луком, курица, яйца, сыр и грецкие орехи.
Смотреть рецепт -
9. Салат с копченой курицей и кукурузой
15 минут Салаты с птицей и дичьюКопчёные окорочка, яйца, огурцы, кукуруза и маринованный лук под майонезом.
Смотреть рецепт -
10. Салат мексиканский с курицей
20 минут Салаты с птицей и дичьюКурица, сладкий перец, сельдерей, кукуруза и яйца под масляной заправкой с кайенским перцем.
Смотреть рецепт -
11. Салат из курицы с сыром
45 минут Салаты с птицей и дичьюСытный салат с горошком, грибами, огурцами, перцем и яйцами, заправка из сметаны с майонезом, сверху сыр.
Смотреть рецепт -
12. Салат из куриной грудки и грибов
45 минут Салаты с птицей и дичьюОбжаренное филе с шампиньонами и сушёными белыми грибами, заправка с базиликом.
Смотреть рецепт -
13. Салат из курицы с клубникой и авокадо
25 минут Салаты с птицей и дичьюОбжаренная курица с клубникой и авокадо под сливочно-сметанным соусом, сверху миндаль.
Смотреть рецепт -
14. Салат из курицы с сыром, сладким перцем и лимонной заправкой
20 минут СалатыБез майонеза: курица, картофель, помидоры, болгарский перец и сыр под оливковым маслом с лимоном.
Смотреть рецепт -
15. Салат куриный с виноградом
20 минут Салаты с птицей и дичьюКурица с чёрным виноградом, стеблем сельдерея, мятой и фисташками.
Смотреть рецепт
Какую курицу брать для салата
Для лёгких салатов с фруктами и овощами лучше подходит варёная или запечённая грудка. Копчёная курица даёт более яркий вкус и хорошо сочетается с ананасом, кукурузой и сыром. Окорочка и бёдра сочнее грудки, но с них нужно снять кожу и убрать кости.
