Салат с фасолью: 14 рецептов
Фасоль делает салат сытным и почти не требует готовки, если взять консервированную. В подборке есть салаты с белой, красной, чёрной и стручковой фасолью: винегреты, салаты с рыбой и мясом, быстрые салаты с сухариками.
Консервированную фасоль откидывают на сито и промывают. Сухую замачивают на 6–8 часов и варят до мягкости, солят в самом конце, иначе она останется жёсткой.
-
1. Винегрет с консервированной фасолью и грибами под горчично-лимонным майонезом
20 минут ВинегретыВинегрет с консервированной фасолью, солёными грибами и огурцами под майонезом с горчицей и лимоном.
Смотреть рецепт -
2. Винегрет с варёной сухой фасолью и солёными грибами на майонезе
1 час 10 минут ВинегретыВинегрет на сухой фасоли: её замачивают на 5–6 часов и варят отдельно от свёклы и картофеля.
Смотреть рецепт -
3. Постный винегрет с фасолью, солёными грибами и оливковым маслом
20 минут ВинегретыПостный винегрет с фасолью, солёными грибами и луком на оливковом масле.
Смотреть рецепт -
4. Салат с сельдью, белой фасолью и горошком под майонезом с кетчупом
20 минут Салаты с рыбойСельдь, белая фасоль, горошек, яйцо и морковь под майонезом с кетчупом.
Смотреть рецепт -
5. Салат с тунцом и фасолью и помидорами
15 минут Салаты с рыбойБелая фасоль с тунцом и помидорами в заправке из винного уксуса, кетчупа и соевого соуса.
Смотреть рецепт -
6. Салат - сухарики, фасоль, колбаса
15 минут Салаты с рыбойБыстрый салат: две фасоли, копчёная колбаса, шпроты, яблоко и сухарики с сыром.
Смотреть рецепт -
7. Салат с кинзой и фасолью
20 минут Салаты разныеБелая и чёрная фасоль, кукуруза, помидоры, перец и кинза под оливковым маслом с уксусом.
Смотреть рецепт -
8. Салат из краснокочанной капусты с фасоль
12 минут Салаты разныеКраснокочанная капуста с белой фасолью и брынзой в заправке с хреном.
Смотреть рецепт -
9. Салат с сельдью и зеленой фасолью
30 минут Салаты с рыбойСельдь со стручковой фасолью и картофелем под майонезом.
Смотреть рецепт -
10. Салат из стручковой фасоли с яйцом
15 минут Салаты с птицей и дичьюКурица, картофель, яйца, помидоры и стручковая фасоль под майонезом.
Смотреть рецепт -
11. Картофельно-фасолевый салат
1 час 10 минут Салаты с птицей и дичьюЗапечённый картофель, стручковая фасоль, мясо птицы и овощи под травяным уксусом.
Смотреть рецепт -
12. Салат из креветок, фасоли и лесных орехо
19 минут Салаты с морепродуктамиТёплый салат: стручковая фасоль и креветки на пару, лесные орехи, мускат и лимонный сок.
Смотреть рецепт -
13. Салат Острова Барба с креветками, ветчиной и стручковой фасолью
15 минут Салаты с морепродуктамиКреветки, ветчина, картофель, перец и стручковая фасоль под оливковым маслом с лимоном.
Смотреть рецепт -
14. Салат-коктейль с говяжьим языком и стручковой фасолью
20 минут Салаты разныеСалат-коктейль в бокалах: язык, овощи, горошек и стручковая фасоль слоями.
Смотреть рецепт
Какую фасоль брать для салата
Для салатов с майонезом и для винегретов удобнее консервированная белая или красная фасоль: она мягкая и не разваливается. Красная фасоль подкрашивает салат, поэтому её добавляют в последнюю очередь. Стручковую фасоль варят 5–7 минут или готовят на пару и сразу охлаждают, чтобы она осталась зелёной.
