Картофельно-фасолевый салат

картофель - 500 грамм
фасоль стручковая - 150 грамм
птица вареная (мякоть) - 120 грамм
лук репчатый - 2 головки
морковь средняя - одна штука
помидоры - одна штука (большой)
масло растительное
уксус ароматизированный (травами)
зелень петрушки
зелень укропа
соль
перец
яйцо - две штуки
зелень (веточки) - для оформления

Картофель в кожице хорошо промыть и запекать в духовке до готовности, охладить, очистить, нарежьте ломтиками.

сварить по отдельности морковь и стручковую фасоль, охладить. Морковь нарежьте короткими брусочками, помидор — дольками, лук — кольцами. Мякоть вареной птицы — небольшими кусочками.

Для соуса смешать по 4 столовые ложки растительного масла и уксуса, добавить по 1 столовой ложке рубленой зелени петрушки и укропа, хорошо взбить.

Нарезанные продукты осторожно перемешать, полить соусом и уложить в салатник. оформить дольками вареных яиц и зеленью.