Салат Цезарь

сыр пармезан - 80 грамм
анчоусы - шесть штук
хлеб - 4 куска
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - одна столовая ложка
майонез - одна столовая ложка
листья салата
соль и перец белый молотый по вкусу

Измельченный чеснок залить маслом на 10 минут, затем процедить.
Нарежьте хлеб мелкими кубиками, предварительно срезав с него корки, и обжарить на масле, ароматизированном чесноком. Обжаренный хлеб уложить на бумагу, чтобы стекли излишки жира. остудить.
слить жидкость с анчоусов, разрежьте их вдоль. Сыр нарежьте тонкой соломкой.
Перед подачей смешать гренки, половину нормы сыра и анчоусов. заправлять майонезом, посолить, поперчить.
подавать на листьях салата, оформив оставшимися анчоусами и сыром.