Салат с жареными гребешками, рукколой и икрой тобико
Время
15 минут
активно: 5 минут
подготовка: 10 минут
Порции
1 порция
Сложность
Легкая
Калории
300 ккал
на порцию
Рецепт рассчитан на одну тарелку. Сладковатый гребешок идёт к горьковатым рукколе и радиччо, а хрустящий айсберг и солёная икра добавляют контраста. Гребешки хорошо обсушите: мокрые вместо корочки дадут воду. Вино лучше сухое. Есть такой салат надо сразу, пока мясо горячее, а листья не осели.
Пошаговый рецепт приготовления салата с морскими гребешками
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Обжарка морских гребешковМорские гребешки обжарить на растительном масле с добавлением чеснока и белого вина.
- Приготовление микс-салатаСмешать все виды салатов (руккола, фризе, айсберг, радиччо), порванные крупными кусками, с нарезанными пополам помидорами черри. Заправить салат оливковым маслом, смешанным с лимонным соком.
- СервировкаНа тарелку по кругу выложить морские гребешки, в центр выложить микс-салат, посыпать сверху икрой тобико и украсить дольками лимона.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
300ккал
- Белки20,7 г
- Жиры22,5 г
- Углеводы3,8 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Вопросы и ответы
Чем заменить икру тобико?
Её можно не класть или взять немного красной икры. Тобико добавляет цвет и солоноватый вкус.
Можно ли обойтись одним видом салата?
Да, если нет микса, подойдёт одна руккола или айсберг. Смесь листьев просто даёт разную текстуру.
Кухня: Русская
Теги: салат, морские гребешки, руккола, фризе, айсберг, радиккьо, помидоры черри, икра тобико, оливковое масло, лимон, чеснок, белое вино, легкий салат, морепродукты
