Салат Танзания
В салате «Танзания» сладкий виноград и мёд уравновешивают жгучий чили и имбирь. Очищенные креветки 1–2 минуты обжаривают на части оливкового масла, затем добавляют соломку из перца чили и 50 г имбиря и жарят ещё 3 минуты, помешивая.
Креветки соединяют с половинками зелёного винограда и заправляют смесью оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока и мёда. Рисовую лапшу варят всего 3 минуты, откидывают и сбрызгивают маслом, чтобы она не слиплась. Её выкладывают на креветки высокой горкой и украшают кедровыми орехами и ломтиками лимона.
Пошаговый рецепт салата Танзания
- Подготовка виноградаЯгоды винограда, удалив косточки, разрежьте пополам.
- Обжарка креветокКреветок очистить от панциря, обжаривать 1–2 минуты на части масла.
- Обжарка с пряностямиДобавить к креветкам перец чили и корень имбиря, нарезанные соломкой. Обжаривать все вместе ещё 3 минуты, постоянно помешивая.
- Приготовление лапшиЛапшу варить 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Заправлять лапшу частью оливкового масла.
- Смешивание ингредиентовОбжаренных с перцем креветок соединить с виноградом, заправлять смесью оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока и мёда. Выложить в глубокий салатник.
- Формирование салатаСверху уложить лапшу в виде высокой горки.
- ПодачаПри подаче оформить салат кедровыми орехами и лимоном, нарезанным ломтиками.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
- Белки24,6 г
- Жиры28 г
- Углеводы76,2 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
