Зимний салат с копченой форелью
Свежий и полезный зимний салат с копченой форелью, тунцом, авокадо и грейпфрутом, заправленный лаймово-грейпфрутовым соусом с розовым перцем.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 200 грамм филе форели копченое
- 100 грамм филе тунца копченое
- 1 штука грейпфрут
- 1 штука авокадо
- 1 кочан салата зеленого
- 1/2 граната (зерна)
- 2 штуки лаймы
- 3 столовых ложки оливкового масла
- черный перец горошком
- розовый перец горошком
- соль
Пошаговый рецепт приготовления зимнего салата с копченой форелью
- Подготовка ингредиентовС лаймов срежьте цедру. Из мякоти лаймов отжать сок. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку. Половинки авокадо очистить от кожицы, нарежьте кубиками, сбрызнуть их соком лайма. Листья салата нарвите.
- Подготовка фруктов и рыбыФиле форели нарежьте кубиками. Грейпфрут очистить от кожуры и белых волокон. Дольки грейпфрута вырезать из мембран, собирая сок. Каждую дольку разрежьте на 4 части.
- Сборка салатаНа блюдо уложить листья салата. Сверху выложить кубики форели и ломтики тунца. Добавить кубики авокадо. Положить кусочки грейпфрута. Посыпьте зернами граната.
- Приготовление соуса и подачаОставшийся сок лайма соединить с соком грейпфрута. В смеси растворить соль и добавить свежемолотый черный перец. Влить масло и взбивать соус до однородной консистенции. Горошины розового перца раздавить ножом и посыпать салат. Полить приготовленным соусом. Оформить цедрой лаймов и сразу подавать.
Кухня:
Русская
Теги:
зимний салат, копченая форель, копченый тунец, грейпфрут, авокадо, зеленый салат, гранатовые зерна, лайм, оливковое масло, розовый перец, диетический салат, полезные салаты
