Торт Сметанный (2)

Для теста:
сахар - 230 грамм
масло сливочное - 120 грамм
сода пищевая - одна чайная ложка
мука пшеничная - 600 грамм
сметана - 500 грамм
Для крема:
сметана - 500 грамм
сахар - 120 грамм
сироп ягодный - по вкусу

Сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану, перемешать и всыпать муку, смешанную с содой. Быстро замесить тесто, скатать его в виде батона толщиной 5-6 см и нарежьте на 6 частей.
Части раскатать в круглые коржи и выпекать их на противнях, смазанных маслом, при 240 °С до золотистого цвета. Коржи охладить, уложить друг на друга, края обровняйте.
Обрезки подсушите и измельчить.
Для крема сметану взбить, постепенно добавляя сахар. В конце взбивания ввести ягодный сироп.
Коржи смазать кремом, уложить друг на друга. Бока торта также смазать кремом и обсыпьте крошкой.
Перед подачей торт выдержать в холодильнике 2-3 часа, чтобы коржи пропитались кремом, затем оформить кремом и ягодами.