Торт Сметанный
Нежный и вкусный торт со сметанным кремом и ягодным сиропом. Выпекается из теста с маслом, сахаром, сметаной и содой.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
— настаивать: 2 часа
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
400 ккал
Ингредиенты:
- сахар - 230 грамм
- масло сливочное - 120 грамм
- сода пищевая - 1 чайная ложка
- мука пшеничная - 600 грамм
- сметана - 500 грамм (для теста)
- сметана - 500 грамм (для крема)
- сахар - 120 грамм (для крема)
- сироп ягодный - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Торта Сметанного
- Приготовление тестаСливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану, перемешать и всыпать муку, смешанную с содой. Быстро замесить тесто, скатать его в виде батона толщиной 5-6 см и нарезать на 6 частей.
- Выпечка коржейЧасти теста раскатать в круглые коржи и выпекать их на противнях, смазанных маслом, при 240 °С до золотистого цвета. Коржи охладить, уложить друг на друга, края обровнять. Обрезки подсушить и измельчить.
- Приготовление кремаДля крема сметану взбить, постепенно добавляя сахар. В конце взбивания ввести ягодный сироп.
- Сборка тортаКоржи смазать кремом, уложить один на другой. Бока торта также смазать кремом и обсыпать крошкой из обрезков.
- Выдержка перед подачейПеред подачей торт выдержать в холодильнике 2-3 часа, чтобы коржи пропитались кремом, затем оформить кремом и ягодами по желанию.
Кухня:
Русская
Теги:
Торт Сметанный, торт со сметаной, сметанный крем, ягодный сироп, домашний торт, выпечка, рецепт торта
