Торт Мокко (2)

тесто (см. рецепт на сайте)
фундук - 50 грамм
яичный желток - четыре штуки
сахар - 100 грамм
кофе растворимый - две столовых ложки
шоколад - 125 грамм
масло сливочное - 100 грамм
сахарная пудра - 250 грамм
сок 1 литров имона
яичный белок - одна штука
варенье абрикосовое - 4-5 стаканов ложек

приготовить тесто (см. рецепт на сайте).
Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать 15 минут при 180 °С, затем увеличьте нагрев до 200 °С и выпекать до готовности.
Для крема орехи обжарить и измельчить. Яичные желтки, сахар и кофе взбить на водяной бане, снять с огня, добавить размягченный шоколад, перемешать и охладить. Взбивая, добавить размягченное масло и орехи.
Для глазури сахарную пудру, белок и лимонный сок растереть до получения однородной массы.
Бисквит разрежьте на 3 пласта и уложить их друг на друга, прослаивая кремом. Сверху торт смазать частью варенья и покрыть слоем глазури. охладить. Когда глазурь застынет, оформить торт оставшимся вареньем.